Agenda

Wil je leren koken met seizoensgroenten en -fruit? Volg dan deze reeks van zes kooklessen in de leskeuken van de Huysmanhoeve. Leer werken met smaken uit je buurt en blaas je tafelgenoten omver van verrukking. (Deze lessenreeks is volzet. Inschrijven op de wachtlijst kan wel nog.)

In deze lessenreeks leer je meer dan enkel koken. We leggen de nadruk op technieken die in de keuken van pas komen, zoals pekelen, drogen, kaasmaken, fermenteren en inmaken en het maken van zuurdesembrood.

Botte bijlen, scharen of messen? Messenslijper Wilfried Vanhees weet er wel weg mee. Hij leert jou de kneepjes van het vak om keukenmessen weer scherp te krijgen.